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北金玉作为所有金玉楼的总店,位于二环北部的一片商区内。这片商区,相比较南金玉的所在地没?那么繁华,不过历史?更加悠久,周围有不少百年传承老字号。

北金玉是一栋带院子的两层建筑,占地很大,修建得古色古香,雕栏画栋,看上去很有些历史?感。

门口的大理石介绍牌上,镶嵌着北金玉得过的各种奖项,以及最重要的——梅林三星评级。

全世?界目前为止,一共只有八十七家梅林三星餐厅。

沈家金玉楼的总店北金玉,就是其中一家。

目光在那三颗星星上一停,跟邵清河一道进去餐厅。

北金玉里头也?装得古色古香,打开菜单,饶是之前已经看过复印版,还是感慨:“这定价实?在吓人,梅林三星都这样??”

北金玉的人均价大概要两三千,其中几道招牌菜,一道菜的价格就得要一千五打底。

像是沈老爷子自创的招牌——菌菇鲍鱼海鲜盅,一盅就要1888,头一次看到这定价,裴宴实?实?在在吓了?一跳。

不过,北金玉的位置从来?能坐满大半,如?果沈老爷子亲自来?店里,那当?天的位置更是供不应求。

邵清和:“我们?家的总店也?是梅林三星,不过要便宜点,毕竟这是沈家。”

顿了?顿:“这可是你自家产业,你现在每年分红,也?不缺钱。”

裴宴:“。”

说真的,她对自己是沈家人这件事,实?在是没?什么认同感。至于分红……虽说按照往年,她的5%股份能分到少说两千万,但?是这不是还没?分到手么,到底没?什么实?感。

像北金玉这种梅林三星餐厅,一般都会有专门的招牌套餐,囊括绝大部分招牌菜。

只是北金玉的招牌菜足足有八道,两个人实?在吃不完。

琢磨了?下,点了?招牌中的三道:樟茶鸭、花雕大黄鱼,以及菌菇鲍鱼海鲜盅。

从点餐到上菜,大概过去半个小时。

裴宴先尝了?块樟茶鸭。

樟茶鸭,是用肥嫩公鸭,经腌、熏、蒸、炸四道工序制成的,其中“熏”一道,需要选用樟树叶和花茶叶,最后做出?来?的鸭子,会带有樟叶香味。

一口下去。

裴宴的神情,略微有些凝重起来?。

第87章

樟茶鸭是熏鸭的一种。

烟熏类的菜肴, 一个不小?心?,就会太老。

然而这块鸭肉,外酥里嫩,不干不柴, 肉香中带着浓郁的樟树叶清香。

再尝一口花雕大黄鱼, 腌制过后, 用上好花雕酒蒸制而成的大黄鱼没有丝毫腥味,花雕的香气完美衬托出鱼肉本身的鲜美,鱼肉雪白软嫩, 口齿留香。

而这道沈老爷子自创的菌菇鲍鱼海鲜汤……虽说距离沈老爷子还是差了?点,但是也香气扑鼻, 浓郁鲜美。

裴宴迄今为止的对手, 宋怀忠、宋怀仁, 甚至是白佳丽,无一比得上沈恒的手艺。

到?底是第一梯队排名首位的沈家大徒弟,不管人品,光这手艺,值得她夸赞一句。

好在, 虽说沈恒这手艺精妙绝伦,离她,还是有一点差距。

只是……

裴宴揉了?揉鼻梁骨,神情有些凝重。

若是古代全?盛状态, 倒是能?稳稳压过沈恒。

但是,现?在无论是身体?状态,还是肌肉反应, 都只恢复到?全?盛状态的百分之八九十。

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